Uova felici

Qualche anno fa io e Maritino abbiamo iniziato a comprare solo uova biologiche. Non lo facevamo per la nostra salute, ma per misericordia nei confronti delle povere galline. Licia Colò mi aveva informato che le uova biologiche sono fatte da galline felici, che hanno un tot di prato in cui saltellare libere da pensieri negativi. L'idea di gabbie strapiene di povere gallinelle, prive anche della possibilità di poggiare le zampette sul terreno, mi faceva orrore. E' chiaro, poi, che una gallina felice fa un uovo felice, pardon... sano!

Un giorno, poi, nella casa di montagna dei miei suoceri, ho passato la notte sveglia a sentire i pianti di una mucca, alla quale era stato strappato il suo vitellino, per portarlo al macello. Nella stessa ottica delle uova felici, quindi, ottica ecologista, ambientalista, ma soprattutto di grande pena per i piccoli delle mucche, abbiamo smesso di mangiare vitello e in generale carne di cuccioli (ma già avevo orrore per la carne di conigli, capretti, agnellini e anche per quella dei cavalli, che a Salerno non li mangia nessuno). Un pò alla volta il nostro consumo di carne si è ridotto a circa una volta a settimana (ma sono esclusi gli omogeneizzati di Bia, che mangia carne almeno tre volte a settimana).

Adesso abbiamo iniziato il nostro boicottaggio casalingo nei confronti dell'olio di palma (che si nasconde anche sotto la dicitura "grassi vegetali" presente nell'elenco degli ingredienti). Non ci sono prove certe sui possibili danni alla salute provocati dall'olio di palma, ma è certo che molte associazioni ambientaliste ne osteggiano l'utilizzo per i danni che provoca all'ecosistema.



Palma ad Antigua
(giugno 2007, viaggio di nozze!!!)

  L'olio di palma è presente in biscotti e merendine industriali di tutte le marche! Al supermercato, dopo attenta ricerca, abbiamo promosso solo alcuni tra i biscotti di Gentilini, fatti col burro.

Abbiamo provato, quindi, a varcare la porta di uno dei supermercati di biologico che si stanno diffondendo per Roma e abbiamo fatto scorte di merendine per Bia. Anche lì alcune merendine e biscotti sono fatti con olio di palma, quindi anche lì abbiamo dovuto selezionare. Abbiamo scoperto il Farro Cake al Cioccolato della Probios. E' buonissimo e sto pensando di provare a farlo anche in casa.
Visto che eravamo lì, abbiamo deciso di provare anche le passate di pomodoro biologiche e abbiamo potuto constatare che sono più buone. Leggendo le etichette delle scatole di pomodori, è impossibile capire la provenienza della materia prima e spesso i campi di pomodori sono vicini a discariche dove si sversa di tutto. E allora stiamo lentamente scegliendo di mangiare in modo più sicuro, sostenibile, umano.

Ma...perchè costa tutto così tanto?????